ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ヴィレーヌ シャルドネ

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私が選ぶ飲むべき一本

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4048円税込・送料別

《ワイン名》
ブルゴーニュ
コート・シャロネーズ ブラン

《ブドウ品種》シャルドネ
《ボディ》  ミディアム
《甘辛》   辛口
《産地》   ブルゴーニュ コート・シャロネーズ
《生産者》  ヴィレーヌ

《特徴》
繊細で透明感がありエレガントさと複雑さを持つ

ロマネ・コンティを造り出すDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)の経営者であるヴィレーヌが造る白ワインです。

コスパに優れる
地代も手頃なコート・シャロネーズ地区で生産することでコストが抑えられ、品質の高さの割にコスパに優れた品質です。

ビオ農法を採用
農薬を使わず有機肥料のみで栽培を行う事で、とてもクリアーで雑味の無いブドウが得られワインに反映されています。

という事で、とても美しい清流のような味わいを持ったワインで、お値段以上のポテンシャルを感じましたので、今回飲むべき一本に選ばせていただきました。

【外観】
澄んだ輝きのある麦藁色

【香り】
白い花や柑橘系フルーツの綺麗で爽やかな香り

【味わい】
質の高い柑橘系フルーツの爽やかさ、洋ナシやメロンといったフルーティさも感じられ、ミネラル分も豊富です。
オレンジの皮のような苦味もほのかなアクセントとなり、ハチミツのニュアンスも感じられる優雅な余韻は繊細ではありますが長く続きます。
全体的印象は、雑味が無く透明感がありアルコールをあまり感じさせない優美なワインといった印象です。

《飲む時の適正温度》

8℃12℃
冷やし気味にすることで美しい酸味が際立ち、エレガントンな飲み口が楽しめますし、少し温度を上げれば酸は少し落ち着き、その分甘味・旨味・複雑さが感じられる味わいが楽しめるでしょう。

※ワインを飲む時の適正温度については、
第11回【ワインの適正温度】
でも確認できます。

《飲み頃》

【4年~10年】
若いうちからクリアーでエレガントな味わいが楽しめますが、熟成させると味わいが落ち着き優雅な風味が現れるでしょう。

※ワインの飲み頃についての知識は、
第10回【品種・タイプ別 赤ワイン・白ワインの飲み頃】
でも確認できます。

《適正グラス》

【ふくらみのあるシャルドネグラス】
温度が上がりにくく設計された小ぶりのグラスで、軽快さを楽しんでも良いですが、香りが取りやすく少しずつ温度が上がるように設計されたふくらみのあるグラスでワインの風味を感じていただくことをおすすめします。

※ワイングラスの選び方の知識は、
第13回【ワイングラスの特徴・選び方】
でも確認できます。

《相性のいい料理》


鉄刺(ふぐ刺)を薬味ポン酢で


ズワイガニゆでをレモンで


クリーム系のパスタ

・のどぐろ塩焼き
・チーズ各種

など、繊細な素材の味わいを楽しむ料理からバターやチーズを使ったコクのある料理まで対応する守備範囲の広いワインだと思います。
とても上品なマリアージュを楽しめるでしょう。

※もう少し相性について知りたい方は、
第15回【ワインと料理との相性・マリアージュ】
でも確認できます。

 


《こんな場合におすすめ》

エレガントさを体感したい方
エレガントさとはこういうワインに使うべき言葉だ!!と、個人的に感じたものですから(笑)
それくらい雑味無く透明感があり、それでいて薄っぺらくない味わいが優雅に感じられます。

上質な料理に合う白ワイン選ぶ時
とてもクオリティの高いワインですから、上質な食材に合わせることで互いに引き立てあうマリアージュを楽しめます。

贈り物に
ロマネコンティのオーナーが造るというだけでも格が付いて贈り物として最適ですし、品質ももちろん素晴らしいです。
エレガントな白ワインを贈るならこのワインを候補に入れるべきですね。

 


《こんな場合には不適切!?》

強い風味のワインが好みの方
このワインは非常にバランス良く品質が高いですが、カリフォルニアや南フランスなど温暖な産地で造られるような果実のパワー溢れる味わいではありません。
そのようなワインが好きな方には薄く感じてしまうかもしれませんね。
ただし、温暖な産地のワインには無い良さもありますからそのようなワインも試したい方はぜひ選んでください。

強い味わいの食材・味付けをした料理に合わせる時
エレガントでバランス良く品質が高いワインです。牛肉料理や赤ワインソースを使ったような強めの料理では、このワインの良さを感じにくくしてしまう事でしょう。

気軽な食べ物と合わせたい時
家で気軽に食べるピザや、スパゲッティなどに合わせてしまってはもったいないですね。
口の中でカジュアルとエレガントが出会い混沌とした世界になります(笑)
そのような時はもっとカジュアルで複雑さの無い軽快なワインの方が合いますね。

 

以上です。

なんとなくイメージできましたでしょうか。
ロマネコンティはなかなか買えないですが、ロマネコンティを造る経営者の造るワインならばこのように比較的気軽に購入できますね!!

本当に美しいワインです。

ぜひ試していただきたい1本です。

あなたのワインのある生活が豊かになる事を願っています。

 

ブルゴーニュ コート シャロネーズ レ クル エメ ブラン
[2016] ドメーヌ ド ヴィレーヌ

4048円税込・送料別

 

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加藤敦志

投稿者: 加藤敦志

加藤敦志と申します 名古屋のふぐ・季節料理を扱う楽楽楽(さんらく)八事店の店長で ソムリエやらせてもらっています。 あなたに役立つワインの知識・おすすめワイン・ワイン関連商品などいっぱい紹介します!! さらにくわしいプロフィールはhttps://wine-no-susume.com/profile/です

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