加藤敦志

【ワインの基礎知識編】

第17回■ワインの造り方■ 序章

サイト全体像がわかる【もくじ】はコチラ ■ワインの造り方 序章■ 私はこれまでの記事で、 どうやっておいしいワインを見つけのか どうやっておいしく飲むのか についてお話して参りました。ここまで読み続けて下さっている方ありがとうございます。 ...
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【ワインの基礎知識編】

第18回【赤ワインの造り方】

サイト全体像がわかる【もくじ】はコチラ あなたはなぜ赤ワインが色濃く渋味があるのかわかりますか? そうです。 赤ワインはブドウの皮と種もいっしょに発酵させることによって、皮からは濃密な色合いが、種からは渋味が生まれるということですね。 この...