様々なワイン

【ワインの発展知識編】

第132回【貴腐ワインとは】特徴・産地

【貴腐ワインとは?】 貴腐菌(ボトリティス・シネレア)というカビの一種を、栽培中のブドウにあえて発生させることによりブドウの水分は蒸発し干しブドウのようになり糖度は高まります。 そのようにして糖度の高くなったブドウを使って造られる極上甘口ワインです。
【ワインの発展知識編】

第133回【酒精強化ワイン】その①概要

酒精強化ワイン(フォーティファイドワイン)とは何か、その概要と有名なものについてザックリ解説します。 情報収集などにお役立て下さい。
【ワインの発展知識編】

第134回【酒精強化ワイン】その②ポートワインの知識

ポートワインとは何か。産地に味わいの特徴、品質分類に有力生産者などの情報をできるだけ簡潔にわかりやすく解説します。
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