【ワインの基礎知識編】第19回【白ワインの造り方】
サイト全体像がわかる【もくじ】はコチラ さて、前回の赤ワインの造り方では、マセラシオンこそが赤ワイン最大の特徴で、深い色合い・渋味・複雑さを生みだすというお話をしました。 では白ワインの特徴って何でしょう。 ■答え■ 白ワインは果汁のみを低...
【ワインの基礎知識編】
【ワインの基礎知識編】 【ワインの基礎知識編】第20回【３つのロゼワインの造り方】
サイト全体像がわかる【もくじ】はコチラ さて、今回はロゼワインの造り方です。 ロゼワインはとても美しくて、食卓に並んだだけでも華やかになりますし、バカンス気分も味わえますね🎵 ではどうやってあの色を造り出しているのでしょうか。 赤と白を混ぜ...
【ワインの基礎知識編】第21回【ビオワインとは】
サイト全体像がわかる【もくじ】はコチラ 近年よく聞きそしてよく見られるようになったビオワイン。 農薬を使わない自然派の造りは消費者にも好まれています。 ビオディナミやビオロジック、またヴァンナチュールやリュット・レゾネなど自然派の文言はいろ...