「なに！！ヘラクレスが行方不明だと！！」
「どこへ・・。」
「わかるものはおらんか！！」
「・・・。」
「・・・。」
「・・・。」
「お前はどうだ！！」
「・・・。」
「ヘラクレスよ・・・・。私が攻め過ぎたのか・・・。」
さて、ギリシャです。
マニアック感満載の予感がするのは私だけでしょうか。
ワイン産地のイメージはあまり強くありませんが、歴史は古く紀元前３０００年頃からワインが造られていたとされています。
土着品種に注目も集まり、近年品質も高まりこれからにも期待できるギリシャです！！
１、ギリシャワインの 基本データ
まずは場所。
【ワイン生産量】
・約２８０万ヘクトリットル
※世界１４位でフランスの１５分の１くらい
【ブドウ栽培面積】
・約６．５万ヘクタール
※世界１５位でブルゴーニュより少し広い
【主要品種白ブドウ】
・サヴァティアノ
白ブドウで最も多く栽培されます。強い香りとジューシーな果実味を持ち、酸は穏やかです。高品質で優雅なワインも生みだしておりレツィーナで使われることでも有名です。
・アシルティコ
フレッシュな酸が特徴的で、軽快なものから力強いワインまで造られます。
・ロディティス
熟したメロンやハチミツの風味とバランスの良い酸もあり、ソーヴィニョンブランのような爽やかな後口があります。
【主要品種黒ブドウ】
・アギオルギティコ
ギリシャで最も栽培される重要な品種です。豊かな果実味と穏やかな酸、やわらかなタンニンを持ったフルーティな味わいです。
・クシノマヴロ
ピノノワールやネッビオーロに似てエレガントな要素があります。赤い果実のニュアンスがあり、熟成で優れたワインも生んでいます。
２、ギリシャワインの 特徴
【多様性】
様々な気候の産地が広く分布しており、様々なブドウから様々なスタイルのワインが造られています。多くの土着品種から造られるギリシャ独特のワインは注目を集めつつあります。また、後で解説しますがレツィーナでも有名です。
３、ギリシャワインの 格付け階層
ギリシャには原産地呼称制度があり、【４階層】に格付けされています。
【１、PDO】
３５のPDOと呼ばれる産地があり、厳しい規定をクリアした最上級のワインです。
【２、PGI】
地理的表示のあるワインで、PDOに次ぐ上質ワインです。
【３、Varietal wines】
品種、ヴィンテージを名乗れるテーブルワインです。
【４、Table wines】
産地、品種、ヴィンテージの無いテーブルワインです。
４、ギリシャワインの 主要産地とその特徴
ギリシャには多くの産地が広く分布していますが、その中でも有名産地を３つ紹介します。
※詳しい場所は教本で知っておいてください。
【アッティカ】
アテネの後背地でギリシャ最大の産地です。サヴァティアノに最も適した土壌と言われていて、レツィーナを造る事でも知られます。
【ネメア】
「ヘラクレスの血」と呼ばれる赤ワインで有名で、アギオルギティコから造られ力強くフルーティな味わいです。
「何！！ヘラクレスの血だと！！ヘラクレスは無事なのか！？」
【サントリーニ島】
病害が無いため自根のブドウの樹が生きており、アシルティコからキレの良い酸を持つ白ワインを造る事で有名です
５、ギリシャの
有名ワイン（ワイナリー）
それではいくつかギリシャの有名ワイン（ワイナリー）を紹介しましょう。
【カバラスワイナリー】
サントリーニ島最古のワイナリーです。最新設備を投入し様々な土着品種からクオリティーの高いワインを生むことで知られます。
【キリ・ヤーニ】
ギリシャを代表するワイナリーかつ成長著しいワイナリーで、様々な土着品種から様々なワインを造っています。まずはこちらから試してみてはいかがでしょうか。
【テトラミソス】
レツィーナを造る生産者です。独特の風味とエキゾチックな味わいで忘れられない１本となるでしょう。
※※レツィーナについて※※
先程から何の説明もなくレツィーナを連発してすみません！！
説明します。
【レツィーナとは】
松脂の香りが付いた白ワインです。
ギリシャでは昔コルクが無かった頃、ワインの入った容器（アンフォラ）と蓋の間に松脂をぬって保存していました。その松脂の風味がワインに溶け込んだことで生まれたワインです。
今ではティーパックのようなものに松脂を入れて造ることが多いようです。
サヴァティアノから主に造られるレツィーナはその強烈な香りからギリシャワインのイメージを悪くしてしまった実績もあり、ギリシャの人々はレツィーナを好む人は少なく、質の低いワインとして認識しているようです。
しかし近年では少量ながら穏やかな香りでエレガントなレツィーナも造られるようになっています。
以上です。レツィーナはギリシャ特有のワインですからもっと力を入れてもらいたいですね！！これからに期待しましょう。
■まとめ■
・ギリシャでは様々な気候、様々な土着品種から様々なワインが造られレツィーナも有名。
・白ブドウでは豊かなワインを生むサヴァティアノが有名。
・黒ブドウでは豊かでフルーティなアギオルギティコが有名。
以上です。
いかがでしたか？
やっぱりマニアックな品種や造りのワインが多かったですね（笑）
品質はどんどん向上していくと思われますから、その過程を楽しむのもまた一つの楽しみ方かもしれませんね！！
いろんなワインを楽しんでくださ～い。
「いや～まいったぜ～。昨日変なもの食っちまったのかなぁ～・・。５時間だぜ・・。５時間もトイレにこもっちまったよぉ～・・。」
あ！ヘラクレスさんだ！！
「ヘラクレス・・・。おぉ・・私のヘラクレス・・。もはや血になってしまったのかと・・。」
（なんだなんだ・・。兄貴急に名前呼んで・・。気持ち悪っ。）
「無事だったか？どこへ行っておったのだ？」
「あ・・。いや・・。その・・。食あたりでトイレに・・・。」
「なに・・・・・。」
「そんな事で５時間も留守にしたのか！！このヘモグロビンが！！」
（あ・・・。新しいネーミングだ・・・。）
「これからは常に我のそばに控えておけ・・ヘモチャビン。」
ダビデさんのちょっと曲がった愛情が伝わる回でした。
これからもよろしくお願いします。
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