ロワールのソーヴィニョン・ブランらしい爽やかな味わい。
サンセールの良質白ワイン。
今回は、そんな品質を求める方に提案したい、比較的手頃なワインの紹介です。
ただスッキリしているだけでなく、適度なコクも持ち合わせた味わいは多くの方々の好感を得ており、本国フランスでの人気の高さも納得できるものでした。
《ワイン名》 アンドレ ヴァタン サンセール レ シャルム
《価格》
【3000円前後】
《ブドウ品種》ソーヴィニョン・ブラン
《ボディ》 ミディアムボディ
《甘辛》 辛口
《産地》 フランス＞ロワール地方＞サントル・ニヴェルネ地区＞サンセール
《生産者》 ドメーヌ アンドレ ヴァタン
ドメーヌ アンドレ ヴァタンは、ロワールのヴェルディニー村に本拠地を置く家族経営の生産者。
現当主は4代目のアンドレ・ヴァダン氏。温厚で真面目な人物として知られるアンドレ氏は、栽培から醸造まで丁寧なワイン造りを実践しており、フランス国内ではコスパに優れたワインを生むとして人気。サンセールのトップ生産者のひとつとして知られています。
《味わいの特徴》
軽快さと厚みのある味わい
どちらも持ち合わせた
バランスの良い品質
このワインの特徴は、サンセールらしい柑橘類やハーブを思わせる軽快な爽やかさを持ちつつ、適度なコクや凛としたミネラル感を持った厚みのある味わいも持っている点にあり、バランス感覚に優れた味わいは、ワンランク上の親しみやすさがあります。
そのような品質になる理由は、異なる個性を持つ【3つ】の区画のブドウをブレンドして造られる点が大きく、その使用比率と特徴は以下の通りです。
１．カイヨット40％
小石と石灰質土壌の区画で、豊かな香りとフルーティな味わいを生む。
２．テール ブランシュ40％
白亜石灰質土壌の100%粘土質の区画で、香は控えめですがコクがあり、トロリとした質感で余韻が長い。
３．シレックス20％
火打石の土壌で、鉱物的な凛としたミネラル感と豊富な酸がある。
以上の個性が溶け合う事で、フレッシュさと厚みのある味わいを両立した、バランスの良い味わいが生まれるわけです。
【外観】
輝きのある淡いレモンゴールド
【香り】
レモンやグレープフルーツのような爽やかさ。青リンゴやマスカットのフルーティな果実香が適度に広がり、白い花の華やかさや、チョークを思わせる石灰のニュアンスも垣間見えます。
【味わい】
フレッシュでフルーティーな飲み口は軽快さがあり、豊かな酸が味わいを引き締めます。
後半に感じられる凛としたミネラル感や、ほんのり甘味のある蜜のような果実味は適度な味わい深さがあり、心地良い余韻が続きます。
《飲む時の適正温度》
【６℃～12℃】
よく冷やせば酸味やミネラルが際立ち上品さが増します。
少し温度を上げれば酸は穏やかな印象になり、少しの甘味を伴ったフルーティーな風味の広がる飲み口を楽しめるでしょう。
※ワインを飲む時の適正温度については、
第11回【ワインの適正温度】
でも確認できます。
《飲み頃と当たり年》
【飲み頃】
ブドウ収穫年から約2年～5年
若いうちのフレッシュな味わいを楽しむワインです。
【当たり年】
一般的にロワール白ワインのヴィンテージチャートは以下の通りです。
５点 秀逸な年
４点 良い年
３点 平均的な年
２点 やや難しかった年
１点 難しかった年
０点 悪い年
２０１４年 ４
２０１５年 ３
２０１６年 ５
２０１７年 ４
《適正グラス》
【小ぶりorふくらみのあるグラス】
温度が上がりにくいように設計された小ぶりのグラスで飲めば、軽快でキレの良い上品な味わいが楽しめます。
少し温度を上げることで広がる風味を楽しみたい時は、香りが取りやすく温度も少しずつ上がるように設計された、ふくらみのあるグラスを選ぶと良いでしょう。
※ワイングラスの選び方の知識は、
第13回【ワイングラスの特徴・選び方】
でも確認できます。
《相性のいい料理》
真鯛のカルパッチョ
アサリの白ワイン蒸し
など、比較的繊細な味わいから程良いコクを持つ料理に合わせると良いでしょう。
爽やかさとでフルーティさを併せ持ち、適度なコクとミネラルを持ったこのワインは、ミネラリーな味わいを持った魚介類や塩との相性も良いですね。
※もう少し相性について知りたい方は、
第15回【ワインと料理との相性・マリアージュ】
でも確認できます。
《飲んだ人の口コミ》
【悪い口コミ】
なんと20年熟成の1999。これは珍しい。ですが、もう果実味は抜けちゃってますね。ナッツやヨーグルトのような乳酸系の香りがあり、熟成シャンパーニュに共通する味わいもあります。開けたらすぐ飲むべきと聞いたけど、既に遅いかも？
【良い口コミ】
サンセールって感じ。2年熟成の2014は爽やかでフレッシュ。よ～く冷やしてキリッとした味わいを楽しみたいですね！！
2年熟成の2012を飲みました。非常にバランス良く、フルーティだけど甘味も適度で、いろんな料理にマッチするでしょうね。価格も考慮すれば賞賛すべき良質ワインです。
3年熟成の2017は、柑橘類と少しのハーブが感じられるスッキリとした味わい。けれども、ちゃんとコクも持ち合わせていていい感じです。また買いたいなって思えるワイン🎵
という皆様の声でした。
その他にもたくさんの口コミがありましたが、集計してみると、
感動的！！ 0％
美味しい 33％
普通 64％
良くない 3％
というニュアンスが伝わってくる結果でした。
感動するような深さがあるワインではなく、長期熟成させてしまったワインに対する、良くない印象のコメントもありました。
とはいえ、否定的なコメントはその一件だけ。多くを語るほど奥深いワインではないにせよ、サンセールらしい爽やかさの感じられるワインで、適度なコクも感じられる品質に好感を持った方が大半でした。
良質なサンセールらしさを感じられるワイン、あるいは、フレッシュで適度なコクもある上品なワインを選ぶ時。アンドレ ヴァタンのサンセールは候補に持っておきたい銘柄だと感じる結果となりました。
まとめ
それでは最後に情報整理です。
アンドレ ヴァタン サンセール レ シャルムは
【価格】
3000円前後
【味】
軽快さと厚みのある味わい、どちらも持ち合わせたバランスの良い品質。
【飲み頃と当たり年】
・飲み頃
ブドウ収穫年から約2年～5年
若いうちのフレッシュな味わいを楽しむワイン。
・当たり年
一般的にロワール白ワインのヴィンテージチャートは以下の通り。
５点 秀逸な年
４点 良い年
３点 平均的な年
２点 やや難しかった年
１点 難しかった年
０点 悪い年
２０１４年 ４
２０１５年 ３
２０１６年 ５
２０１７年 ４
【口コミ】
多くを語るほど奥深いワインではないが、サンセールらしい爽やかさの感じられるワインで、適度なコクも感じられる品質に好感を持つ方が大半。
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