日常消費に丁度良くて、ハートラベルは気軽なプレゼント（バレンタイン）にも使えそうと感じた銘柄。
口コミ（vinica）からは、上級スパークリングのような複雑さや深みはこそ感じられませんが、価格も含めてスッキリ軽快な味わいへの好感が高い傾向。
その味わいと可愛いハートラベルへの好感も含めて、知っておくと役に立ちそうだと感じました。
この記事を最後まで読み進めていただき、知識と共に深まるワインの味わいを楽しんでいただければ幸いです。
《ワイン名》チェーロ プロセッコ １５３０
《価格》
【2000前後】
《ブドウ品種》グレーラ
《ボディ》 ミディアムボディ
《甘辛》 辛口
《産地》 イタリア＞ヴェネト州
《生産者》 チェーロ エ テッラ
チェーロ エ テッラはコスパの良いワインを幅広く生産するヴェネト州の生産者。 1908年からブドウ栽培を開始しており、3代目からワインの瓶詰を開始。4代目になり設備投資なども行い規模を拡大しており、2021年現在4000ha以上もの栽培面積を誇る大規模ワイナリーに成長しました。製造現場において「トヨタのかんばん方式」を導入した初めてのワイナリーでもあり、「改善」を合言葉に品質向上に取り組んでおり、国際的なコンクールなどでも高い評価を獲得しています。
今回紹介しているプロセッコは、1530年、「ロミオとジュリエット」のラブストーリーの舞台で造られたワインという意味があり、ラベルにはハートマークが描かれています。
《味わいの特徴》
フレッシュ＆フルーティー
スッキリ軽快な
コスパプロセッコ
このワインの特徴は、味わい深さや複雑さはありませんが、ブドウのピュアな味わいが伝わるようなフレッシュでフルーティーな味わいにあり、豊かな泡とキレの良い酸味があることでスッキリ軽快な味わいが表現されています。
【外観】
明るい麦わら色
豊かな泡立ち
【香り】
青リンゴ、マスカット、レモン、ラフランスなどフレッシュでフルーティーな果実香に、白い花の華やかなニュアンスも加わります。
【味わい】
ほんのり甘味を感じるフレッシュでフルーティーな飲み口。豊かな泡とキレの良い酸はスッキリ軽快な印象で、ほのかな苦味と蜜のような上品な甘味を残した後口。
それでは、そのような品質になる理由をいくつか挙げましょう。
■品種の個性■
グレーラは白桃や白い花のような華やかな香りがあり、爽やかで少しの苦味を持った味わいを生む傾向です。
■シャルマ方式■
大きな密閉式タンクを使って醸造するシャルマ方式を実践。
密閉することで酸化しないためブドウのピュアな風味が反映され、フレッシュでフルーティーな味わいを生むのがこの方式の特徴。
また、短期間で仕込むため酵母の死骸である澱との接触期間は短く、トラディショナル方式で造られるシャンパーニュなどで現れるパンのような風味は付きません。
そして、手間がかからず低コストで済むのがシャルマ方式で、価格が抑えられる大きな理由の一つになっています。
スパークリングワインの製法に関する知識はコチラ。
《飲む時の適正温度》
【６℃～１０℃】
冷たくするほど酸味が際立ちキレ味の良い飲み口が楽しめます。
少し温度を上げると穏やかな印象になり、ふくらみある味わいが楽しめます。
※ワインを飲む時の適正温度については、
第11回【ワインの適正温度】
でも確認できます。
《飲み頃》
飲み頃は購入後１年以内
このワインは既に飲み頃のタイミングで売られていますから、購入後１年以内に飲む事をおすすめします。
適切に保存すれば２年程度は楽しめるでしょうが、熟成させすぎると風味は抜け、どこか枯れた印象の味わいになっていきます。
ですから買ったら早めに飲んだ方が良く、常温で長く放置されている可能性があるようなお店では、買わない方が良いでしょう。
《適正グラス》
【フルート型グラス】
空気に触れる面積が少ないため、温度が上がりにくいと同時に炭酸も抜けにくい形状に設計されています。
美しい泡立ちも見られますし、グラスの美しい外観によっても華やかさは引き立ちます。
※ワイングラスの選び方の知識は、
第13回【ワイングラスの特徴・選び方】
でも確認できます。
《相性のいい料理》
地鶏のタタキにレモンを添えて
カプレーゼ
軽快でフルーティーな味わいは、繊細なものから適度なコクを持った料理との相性が良いですが、濃いめの料理でもスッキリさせる効果もあるため、どのような料理にも無難に合わせられる適応力があります。
また、皮目をパリッと焼いた地鶏や天ぷらなどのように【パリッ】【サクッ】とした食感には【シュワッ】としたスパークリングワインは相性が良いですね。
※もう少し相性について知りたい方は、
第15回【ワインと料理との相性・マリアージュ】
でも確認できます。
《飲んだ人の口コミ》
【ネガティブな口コミ】
値段に比例するボチボチな味わい。。。
【良い口コミ】
主張してくるような厚化粧タイプではなく、自然な甘味と涼しげな酸味で、薄化粧で飾り気のない味わいがとても気に入った！！好き！！サッパリした料理なら果実感が広がるし、脂質の多い料理ならスッキリさせてくれる万能タイプ。
ハートが可愛い～～♪多くを語るようなワインじゃないけど、ビールの代わりにピッタリ。スッキリ軽快で心地よいプロセッコ。
このエチケット、バレンタインなんかに使えそう。マスカット、リンゴ、ラムネ系の甘味があり、フルーティーで美味しいですね。
軽やかで飲みやすく美味しい。プロセッコらしいフルーティーさと余韻に残る蜜のニュアンスがある。とはいえ甘すぎないので、食事との相性も良い。
という皆様の声でした。
その他にもたくさんの口コミがありましたが、集計してみると、
感動的！！ ０％
美味しい ２４％
普通 ７３％
良くない ３％
というニュアンスが伝わってくる結果でした。
スッキリ軽快でフルーティーな味わいへの好感が多い銘柄でした。
手軽なワインで味わい深さはなく、感動するような意見はありませんが、否定的意見も少なく、日常楽しむには手頃で丁度良いといった印象。
ハートのラベルが可愛いという意見もチラホラで、ちょっとしたプレゼント等にも使えそうな銘柄だと感じました。
まとめ
それでは最後に情報整理です。
チェーロ プロセッコ １５３０は
【価格】
2000前後
【味】
ブドウのピュアな味わいが伝わるようなフレッシュでフルーティーな味わいで、豊かな泡とキレの良い酸味はスッキリ軽快な味わいを表現している。
【飲み頃】
購入後１年以内
飲み頃のタイミングで売られているため、購入後１年以内がおすすめ。
適切に保存すれば２年程度は楽しめるが、熟成させすぎると風味は抜け、枯れた印象の味わいになっていく。
【口コミ】
スッキリ軽快でフルーティーな味わいへの好感が多い銘柄。
手軽なワインで味わい深さはなく、感動するような意見は無いが、否定的意見も少なく、日常楽しむには手頃で丁度良いといった印象。
以上です。
とても現実的な価格帯で、チャーミングなハートラベルが印象的な銘柄でした。
様々な場面での活躍が見込めそうで、気軽なプレゼントにしたら、あなたの好意があの人に伝わるかもしれませんね♪
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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