桜の季節にピッタリのワンランク上のシラーズ。
口コミからはオーストラリアのシラーズらしい濃厚さがありつつ、上品さも感じられる味わいへの満足度は高さが伝わってきましたし、エチケットのキレイな桜も人気を集める要因にもなっていると感じました。
桜ラベルに込められた国際理解の思いも感じながら味わってみるのも良いのではないでしょうか。
この記事を最後まで読み進めていただき、知識と共に深まるワインの味わいを楽しんでいただければ幸いです。
《ワイン名》ウインダウリ サクラ シラーズ
《価格と基本情報》
【3300前後】
《ブドウ品種》シラーズ
《ボディ》 ミディアム～フルボディ
《甘辛》 やや辛口
《産地》 オーストラリア＞ニューサウスウェールズ州＞カウラ地区
《生産者》 ウインダウリ ワインズ
ウインダウリはニューサウスウェールズ州のカウラ地区初のブティックワイナリーです。
オーナーであるデイビッド オデア氏は1959年にカウラ地区の土地を購入し、農家育ちのウィズさんとの結婚後ワイナリーを立ち上げました。カウラの町は第二次世界大戦中に日本人捕虜が起こした大脱走事件の地として知られており、約1000人が脱走を計画し200名以上もの死者を出しました。カウラの人々は命を落とした日本兵を手厚く葬り、その後日本との友好関係を深める様々な取り組みを実践。その一つに5キロに亘り約2000本の桜を植え、国際理解の象徴の意味を込めた並木道を作りました。
今回紹介しているサクラシリーズはその桜をモチーフに造られたワインで、日本の一般消費者からも高い支持を集めています。
《味わいの特徴》
濃厚かつ上品
バランス感覚に優れた
ワンランク上のシラーズ
【外観】
深みのあるガーネット
【香り】
ブラックベリーやカシスなど熟した黒い果実の香りに、ブラックペッパーなどのスパイスや樽に由来するバニラやコーヒーのニュアンスも加わります。
【味わい】
凝縮感のある果実味は優しい甘味を伴った旨味たっぷりの味わい。豊富でシルキーなタンニンと穏やかな酸は、厚みのある果実味を適度に引き締めるバランス感覚があり、ボリューム感がありつつ上品さも合わせ持った味わいに仕上がっています。
それでは、そのような品質になる理由をいくつか挙げましょう。
■品種の個性■
100％使用されるシラーズは豊潤な果実味とスパイシーな風味が特徴的な品種です。
■栽培環境■
ブドウ畑は日照豊富でやや温暖気候な場所にあり、完熟ブドウに由来する豊潤な果実味を持ったワインが生まれます。
■収量制限■
剪定や間引きなどで収穫量はあえて抑えます。
残された良質なブドウに成分が集中することで凝縮感あるワインが生まれます。
また、収穫されたブドウは優れたものだけを選別。約60％は他社に販売しており、優れた40％程度のブドウを自社用に使用しています。
■樽熟成■
発酵を終えたワインはアメリカンオークの新樽で熟成されます。
古樽に比べ樽の風味が付きやすい新樽の効果で、バニラやコーヒーのような風味がしっかり感じられます。
《飲む時の適正温度》
【１４℃～２０℃】
少し低めの温度にすれば酸やミネラルが際立ち、引き締まった上品な飲み口。
温度を上げるほど穏やかな印象になり、果実感や複雑な風味の広がりある味わいが楽しめます。
※ワインを飲む時の適正温度については、
第11回【ワインの適正温度】
でも確認できます。
《飲み頃》
ブドウ収穫年から３～１０年
※一般的傾向や口コミから推測
《適正グラス》
【ボルドーグラス】
香りが取りやすく温度が少しずつ上がるように設計された大ぶりのボルドーグラスを選ぶことで、バランス良く香りと味わいを感じ取れます。
※ワイングラスの選び方の知識は、
第13回【ワイングラスの特徴・選び方】
でも確認できます。
《相性のいい料理》
スパイシーなラムチョップ
ラザニア
など、スパイシーなワインの味わいにはスパイスの効いた肉料理はよく合いますし、濃いめのワインの味わいはチーズやバターを使用したコクのある料理にも優しく寄り添い引き立て合います。
※もう少し相性について知りたい方は、
第15回【ワインと料理との相性・マリアージュ】
でも確認できます。
《飲んだ人の口コミ》
【ネガティブな口コミ】
力強くも上品で1000円台前半のワインとは違う上質さがありますね。しかし翌日の劣化ぶりには残念で、当日飲むべきだと思いました。
【良い口コミ】
桜が咲いたので、キレイな桜エチケットに魅かれて購入。濃いめで美味しいワインですね♪
全体的に角が無て優しい感じなので、渋い赤が苦手って人にも勧められそうですね♪
黒系果実に黒胡椒や鉄分を感じる芳香。3年熟成の2019は旨味中心に構成されたバランス感覚で、ピュアな果実味やフレッシュな酸や芯のあるタンニンはあくまで旨味の引き立て役。旨味繋がりでチーズとの相性も良い感じです！
自分的にはシラーズの中でもトップクラスに美味い♪♪
という皆様の声でした。
その他にもたくさんの口コミがありましたが、集計してみると、
感動的！！ ３％
美味しい ４４％
普通 ５０％
良くない ３％
というニュアンスが伝わってくる結果でした。
キレイなエチケットと濃いめで柔らかな味わいで満足度は高い印象です。
否定的なコメントもほとんど無く、濃厚ながらクドさのないバランスの良さを褒める意見が多い銘柄で、キレイなエチケットが気分を盛り上げる要因にもなっていると感じました。
まとめ
それでは最後に情報整理です。
ウインダウリ サクラ シラーズは
【価格】
3300前後
【味】
凝縮感のある果実味は優しい甘味を伴った旨味たっぷりの味わい。
豊富でシルキーなタンニンと穏やかな酸は、厚みのある果実味を適度に引き締めるバランス感覚があり、ボリューム感がありつつ上品さも合わせ持った味わいに仕上がっている。
【飲み頃】
ブドウ収穫年から３～１０年
※一般的傾向や口コミから推測
【口コミ】
キレイなエチケットと濃いめで柔らかな味わいで満足度は高い印象。
否定的なコメントもほとんど無く、濃厚ながらクドさのないバランスの良さを褒める意見が多い銘柄で、キレイなエチケットが気分を盛り上げる要因にもなっていると感じた。
以上です。
飲食店で働いていると、濃いめでマイルドな赤ワインが好きな人って結構多い印象です。※あくまで個人的な意見です。
そういった意味でもこのワインは使いやすそうですし、桜ラベルは季節感が演出できるので、お店としても面白いアイテムの候補に持っておきたいと感じました。
あなたのワイン選びの一助になれれば幸いです。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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