手頃で狙い目の貴腐ワイン。
貴腐ワインと言えばソーテルヌやドイツが有名で高額なものが多いですが、オーストラリアでも僅かに生産されていました。
価格も貴腐ワインにしては手頃で、しかも味わいも良いという事で口コミ満足度がとても高いことがわかりました。
この記事を最後まで読み進めていただき、知識と共に深まるワインの味わいを楽しんでいただければ幸いです。
《ワイン名》スリー ブリッジズ ボトリティス セミヨン
《価格と基本情報》
【2600前後】※ハーフボトル
《ブドウ品種》セミヨン
《ボディ》 ミディアム～フルボディ
《甘辛》 極甘口
《産地》 オーストラリア＞ニュー サウス ウェールズ州
《生産者》 カラブリア ファミリー ワインズ
カラブリア ファミリー ワインズはニュー サウス ウェールズ州を代表する生産者のひとつで、コスパの高さに定評があります。
2022年現在、3代目オーナーのビル カラブリア氏を中心に家族経営を貫いており、量よりも質にこだわるワインで人気を集めています。今回紹介しているスリー ブリッジズ ボトリティス セミヨンは、日本のワインコンクール「ジャパン ワイン チャレンジ」にて最高賞である「トロフィー」を過去2度受賞しており、そのコスパの良さもあり一般消費者からも高い支持を集める銘柄です。
《味わいの特徴》
甘美で上品
バランス感覚に優れた
コスパ貴腐ワイン
【外観】
濃いめのレモンイエロー
【香り】
黄桃や杏子など熟した果実に蜂蜜の甘やかなニュアンスも加わった芳香に、ドライフルーツ、黄色い花、ジンジャーなどの風味も加わり複雑さがあります。
【味わい】
凝縮された上質な甘味はトロミのある質感と相まって甘美な飲み口。適度な酸味が甘味を上品に引き締めるバランスも良く、長い余韻があります。
情報の少ないワインですが、貴腐ワインについての簡単な説明をしておきます。
■貴腐ワインとは■
貴腐菌（ボトリティス・シネレア）というカビの一種を栽培中のブドウにあえて発生させることにより、ブドウの水分は蒸発し干しブドウ化することで糖度は高まります。
そのようにして糖度の高くなったブドウを使って造られる極甘口ワインを貴腐ワインと呼び、蜂蜜やアプリコットなど甘美な風味が口いっぱいに広がるワインが生まれます。
《飲む時の適正温度》
【６℃～１２℃】
しっかり冷やせば酸が際立ち引き締まった印象になり、スッキリ上品な飲み口が楽しめます。
少し温度を上げる事で穏やかな印象になり、甘味や広がる風味を楽しむのも良いでしょう。
※ワインを飲む時の適正温度については、
第11回【ワインの適正温度】
でも確認できます。
《飲み頃》
ブドウ収穫年から２～２０年
※一般的傾向や口コミから推測
《適正グラス》
【小ぶりのオシャレなワイングラス】
香りがほどよく感じられ、温度も上がりにくく設計された小ぶりのグラスが良いでしょう。
また、気品あるワインですから、高級感のあるオシャレな形状のグラスの方が雰囲気もいいですね。
※ワイングラスの選び方の知識は、
第13回【ワイングラスの特徴・選び方】
でも確認できます。
《相性のいい料理》
フォアグラのバターソテー
ブルーチーズ
貴腐ワインとフォアグラの相性は良い事で有名ですし、塩分の強いブルーチーズも対極するの甘さを持つ貴腐ワインとの相性が良く互いを引き立てます。
また、バニラアイスに貴腐ワインを少し垂らしても、複雑な甘味がアイスに加わり味わいの変化が楽しめます。
※もう少し相性について知りたい方は、
第15回【ワインと料理との相性・マリアージュ】
でも確認できます。
《飲んだ人の口コミ》
【ネガティブな口コミ】
アルコール感が出てるのが良くないところかな。甘くて飲みやすいですけど。。。
【良い口コミ】
甘さの質が良いと言いますか、お酒好きににも好まれそうな甘さですね。甘口ワインを探究してみたい気持ちにもさせてくれる貴腐ワインでした。
キレイな酸があるので上品な甘さですね。たまには甘口も楽しいもんですね♪
鉄板のブルーチーズと共にいただくと、互いが引き立て合う相乗効果がまさにマリアージュ。これは素晴らしい。そして、キャラメルフロマージュとのとろけるマリアージュ。あぁ、脱帽でございます。。。
8年の熟成でシェリー的なニュアンスも加わったような？凄く美味しかったです！♪
という皆様の声でした。
その他にもたくさんの口コミがありましたが、集計してみると、
感動的！！ ７％
美味しい ５３％
普通 ４０％
良くない ０％
というニュアンスが伝わってくる結果でした。
価格も含めてとても満足度の高いワインだと感じました。
否定的な意見は稀で、クドさのない上品な甘味を褒める意見がとても多く、ブルーチーズと共に楽しむ方がとても多い事が印象的でした。
そして、上質な貴腐ワインにしては比較的手軽な価格で良いという意見もチラホラ見られました。
まとめ
それでは最後に情報整理です。
スリー ブリッジズ ボトリティス セミヨンは
【価格】
2600前後※ハーフボトル
【味】
凝縮された上質な甘味はトロミのある質感と相まって甘美な飲み口。
適度な酸味が甘味を上品に引き締めるバランスも良く、長い余韻がある。
【飲み頃】
ブドウ収穫年から２～２０年
※一般的傾向や口コミから推測
【口コミ】
否定的な意見は稀で、クドさのない上品な甘味を褒める意見がとても多く、ブルーチーズと共に楽しむ方がとても多い事が印象的。
そして、上質な貴腐ワインにしては比較的手軽な価格で良いという意見もチラホラ見られた。
以上です。
辛口ワインが主流の昨今ですが、このような上品な極甘口も選択肢の幅を広げる面白いアイテムになるのではないでしょうか。
抜栓後もかなり長持ちするので、少しずつ楽しめるところも貴腐ワインの良いところだと感じています。
あなたのワイン選びの一助になれれば幸いです。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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