【私が選ぶ飲むべき一本】
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こちらは果実味豊かなヴィンテージ２０１５です
１２５２９円税込・送料無料
ジュヴレ シャンベルタン プルミエクリュ ルネ・ルクレール
《ブドウ品種》ピノノワール
《ボディ》 ミディアム
《甘辛》 辛口
《産地》 ブルゴーニュ ジュヴレシャンベルタン
《生産者》 ルネ・ルクレール
《特徴》
熟成により様々な成分が溶け合った味わいは秀逸です
ジュブレシャンベルタンの有力生産者で、パーカー氏が４つ星生産者に選ぶルネ・ルクレールが手掛ける熟成ワインです。
ジュブレシャンベルタンでは骨太なピノノワールが造られると一般的には言われますが、ルネ・ルクレールの造るワインは存在感はありますが、バランスに優れた繊細な造りをしているように感じます。
熟成によって素晴らしい味わいが感じられましたので、今回飲むべき一本に選ばせていただきました。
正直若いルネルクレールはまだ飲んでませんが、１０年以上適切に熟成させたこのワインは成分が非常に綺麗に溶け合っている印象で、ピノノワールにしか表現できないエレガントさと存在感が感じられ秀逸なワインだと感じました。
熟成によって味わいが落ち着いたピノノワールが好みの方や、熟成されたおいしいピノノワールを体験したい方に是非飲んでいただきたい一本です。
【外観】
深みのあるガーネット色
【香り】
熟した果実の香りに紅茶のニュアンスやトーストの香ばしさなどが複雑に混じり合い、とても優美なアロマが感じられます。
【味わい】
甘味・旨味・渋味・酸味・アルコール感といった成分が、すべてワインの中にバランスよく溶け込んでおり、非常になめらかな絹のような質感は舌の上を抵抗なく流れます。
強すぎる事は決してありませんが、スケールの大きさを感じさせるエレガントな味わいで、美しい余韻が長く続きます。
《飲む時の適正温度》
【１４℃～１８℃】
少し高めの温度で飲む事で、豊かな芳香性と繊細ながら存在感のある味わいの広がりがより感じ取りやすくなるなる事でしょう。
１４℃程度から飲み始めて、徐々に温度を上げる事で広がる味わいを楽しむ飲み方をおすすめします。
《飲み頃》
【５年～３０年】
若いうちから豊かな果実の風味や渋味・酸味・複雑味がありおいしく飲めますが、熟成させることで円熟味が増し旨くなると評判の生産者でもあります。
酸味や渋味がワインに溶け込む事で落ち着きのある味わいになり、複雑性も深まりエレガントさのある旨味が非常に豊かに広がる味わいになってゆくでしょう。
※ワインの飲み頃についての知識は、
第10回【品種・タイプ別 赤ワイン・白ワインの飲み頃】
でも確認できます。
《適正グラス》
【バルーン型ブルゴーニュグラス】
美しい外観と香りを持った豊かなワインです。
香りが取りやすく温度が少しずつ上がり甘味を感じやすいように設計された、ふくらみのあるバルーン型ブルゴーニュグラスを選ぶと良いでしょう。
※ワイングラスの選び方の知識は、
第13回【ワイングラスの特徴・選び方】
でも確認できます。
《相性のいい料理》
フォアグラのバターソテー
クリーム系パスタにトリュフを乗せて
和牛ステーキを赤ワインソースで
・鴨のコンフィ
・ウナギのかば焼
など、コクのある食材や味付けのされた料理と合わせることで、互いの風味をより優美なものに高め合うマリアージュを楽しめます。
※もう少し相性について知りたい方は、
第15回【ワインと料理との相性・マリアージュ】
でも確認できます。
《こんな場合におすすめ》
【熟成でおいしくなったピノノワールを求める方】
熟成されたピノノワールの良さを感じたいのであれば、このワインはおすすめできます。
熟成によって様々な成分が溶け合い非常になめらかな質感で、エレガントでありながら心地よく優雅な味わいはスケールの大きさを感じさせます。
その味わいは１０年以下の熟成では感じる事ができないものでしょう。
【骨太な男性的なワインより繊細な女性的ワインが好みの方】
このワインは強い風味を持つ男性的なワインではなく、繊細さのある女性的ワインです。
女性的と言っても、若々しさのあるフレッシュなものではなく、熟成で落ち着きがある品格ある美しい大人の女性という印象です。
ワインも人間も若い頃はフレッシュさがありますし、年数を重ねると落ち着いた感じになってゆくのですね。
このワインはとても良い成長を遂げた女性のような穏やかさとエレガントさがあり、それでいて品格ある確かな存在感があります。
【贈り物やプレゼントに】
とても穏やかで品格ある大人の女性のようなこのワインは、ワインの味わいを理解できる経験者にも納得の品質です。
「このワイン、あなたに相応しいと思ったから。」
と、言って贈ったら
「そう？こんなに穏やかでエレガントなんて持ち上げ過ぎよ。」
と、喜ばれるかもしれませんね。
《こんな場合には不適切！？》
【濃厚で骨太なワインが好みの方】
上級ボルドーのような骨格あるワインや、カリフォルニアのような濃厚な果実味を持ったようなワインが好みの方には少し物足りなく感じてしまうかもしれませんね。
しかし、ピノノワールにしか表現できない秀逸な存在感は確かに感じられます。
【カジュアルな場面でワインを飲む時】
とてもクオリティの高さを感じさせる品質ですから、ある程度場面を選ぶ必要があるワインだと思います。
あまりカジュアル過ぎる料理では、このワインのスケールとのバランスが悪いですし、バーベキューや気軽なパーティーの場面でも存在が浮いてしまいそうですね。
ドレスアップした女性が、オペラを鑑賞するのはバランスが良いですが、町内カラオケ大会を見に行くのはバランスが悪いですね（笑）
カジュアルな場面にはカジュアルなワインを厚いグラスで飲んだほうがマッチしますね。
以上です。
ブルゴーニュには星の数ほどワインが存在します。
様々なワインを経験して、その特徴を理解しその良さを感じて飲んでいただけたら嬉しく思います。
ルネルクレールは、健全な熟成によって非常に良い成長を遂げた大人の女性のような良さを持ったワインです。
熟女好きは試して下さい（笑）
あ！女性の方を一瞬放置しました！！すみません（笑）
女性の方にも是非飲んでいただきたいですね。
うっとりするような品質です。
あなたのワインのある生活が豊かになる事を願っております。
熟成を経たものは妖艶な魅力に溢れます。
ドメーヌ・ルネ・ルクレール
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ
ラヴォー サン ジャック 1997
１３０６８円税込・送料７００円
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