（筋肉公開中の図）
ググッ・・・。
メキメキッ・・。
ゴゴッ・・。
「よ！兄貴キレてる！！男前！！」
「誰だ！お前は！！」
「・・・。」
あらら。
ヘラクレスさん。
なかなかダビデさんに覚えてもらえませんね。
さて、今回はハンガリーです。
世界３大貴腐ワインの１つトカイ・アス―の産地として有名ですね！！
それ以外は・・・。
さあ！！学びましょう！！
１、ハンガリーワインの 基本データ
場所です。
【ワイン生産量】
・約２８０万ヘクトリットル
※フランスの２０分の１強
【ブドウ栽培面積】
・約６万ヘクタール
※ブルゴーニュよりもすこし広い
【主要品種白ブドウ】
・フルミント
トカイ・アス―で使われることで有名です。リンゴのような香りを持ち、熟成で複雑でリッチな味わいに変貌します。
・ハーシュレヴェル―
上品な酸が特徴で、フルミントと共にとかいワインにブレンドされます。
※この他にシャルドネなどの国際品種も栽培されます。
【主要品種黒ブドウ】
・ケークフランコシュ
黒ブドウではこちらが代表です。豊かな酸とタンニンを持った気品あるワインを生みます。
「前回オーストリアのブラウフレンキッシュと同一品種だ。」
・ケークオポルトー
鮮紅色の美しい色調で、華やかな香りを持ち程よいタンニンを持ち、上質ワインも生んでいます。
・ガダルカ
やや淡い色調で酸は程よくタンニンは少なめのバランスの良いワインを生みます。
２、ハンガリーワインの 特徴
【トカイ・アス―が有名】
ハンガリーは世界３大貴腐ワインの１つトカイ・アス―がある事で有名です。フランスの王であったルイ１４世は「王のワインであり、ワインの王である」と称賛したという事です。《たしかバローロでも同じことを・・・（笑）》
【爽やかな酸のあるワインが多い】
ハンガリーの白ワインは甘酸っぱい味わいのワインが主流で、赤ワインはフレッシュな酸を持ったライトなワインが多いです。
３、ハンガリーワインの 主要産地とその特徴
ハンガリーには【５つの地方】に【２２の生産地域】があります。
有名なところだけ紹介しましょう。
【バラトン地方】
・バダチョニ 「神々のネクター」と呼ばれるフルーティーでボディーのある白ワインで有名です。
【北ハンガリー地方】
・エゲル 「牡牛の血」と呼ばれるエグリ・ビカヴェールという赤ワインで有名です。ケークフランコシュ主体の深い味わいです。
【トカイ地方】
・トカイ フルミント主体で造られるトカイ・アス―はハンガリーを代表する貴腐ワインです。
４、ハンガリーの
おすすめワイン（ワイナリー）
それではいくつかワイン（ワイナリー）を紹介しましょう。
【シャトーパヨシュ】
貴腐ワインの生産者として有名です。最上級のトカイ・アス―・エッセンシアではパーカーポイント９８点を獲得していて、複雑で官能的な味わいです。
フォアグラやブルーチーズなどと共に楽しみたいですね。
【ガール・ティボル社】
イタリアの有力ワイナリー「オルネライア」での経験を経て１９９３年に設立されたワイナリーで、エグリビカヴェールなどの高品質なワインを造る事で有名です。
【ヴィンツェレール】
ハンガリーの固有品種をよく使う生産者です。紹介していない未知のブドウからもワインを造っています。ぜひチャレンジしてみて下さい！！
■まとめ■
・ハンガリーでは世界３大貴腐ワインの１つトカイ・アス―が造られる。
・赤ワイン白ワインでは様々な固有品種や国際品種から、エレガントな酸を持ったンを中心に様々なワインを造っている。
以上です。
いかがでしたか？
貴腐ワインの知識はあった方も多かったと思いますが、赤ワイン白ワインとなると初めて聞くような品種やワインが多かったのではないでしょうか。
上質なエグリビカヴェールは深い味わいですし、爽やかでフルーティな白ワインが好みの方には未知の固有品種にチャレンジしてみても楽しそうですね！！
「・・・。」
「・・・兄貴！！」
「なんだ・・。」
「ヘラクレスって言います！！」
「あ、そう。」
「俺もダビデ兄貴のように強くなりたい！！」
「自分で鍛えろ！！俺に言うな・・・ヘラキメデス！！」
（・・・ワインの事は超人的に覚えるのになぁ～。）
あきらめずに続けましょう！！
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