ミルクを思わせる優しい飲み口で人気のシラーズ。
口コミ量こそ少なめですが、わかりやすい美味しさへの好感は高く、印象的なストーリー仕立てのボトルデザインも相まって飲み手を楽しませている印象です。
カリフォルニアなど果実感中心の優しい赤ワインが好きな方に提案したいと感じました。
この記事を最後まで読み進めていただき、知識と共に深まるワインの味わいを楽しんでいただければ幸いです。
《ワイン名》ファースト ドロップ マザーズ ミルク
《価格と基本情報》
【2500前後】
《ブドウ品種》シラーズ
《ボディ》 ミディアム～フルボディ
《甘辛》 やや辛口
《産地》 オーストラリア＞南オーストラリア＞バロッサ ヴァレー
《生産者》 ファースト ドロップ ワインズ
ファースト ドロップ ワインズは真面目で楽しいワイン造りを目的とするワイナリーです。
創業は2004年で、自社畑も醸造設備も持たずにスタートしましたが2011年に自らのワイナリーを設立。
信頼できる農家から優れたブドウを買い、ワイナリーで醸造するスタイルとなっています。
品質同様にラベルへのこだわりも強い生産者で、それぞれのワインのストーリーがラベルに楽しく表現されている事も特徴的です。今回紹介しているマザーズミルクは滑らかな味わいと心地よい舌触りが名の由来で、日本の一般消費者からも高い支持を集めていますし、ワイン誌での評価も高くその一例は以下の通り。
ワインスペクテーターで2013～2015ヴィンテージが3年連続92点。
《味わいの特徴》
ミルクを思わせる
濃厚でシルキーな優しい味わい
【外観】
ガーネットを帯びた深いルビーレッド
【香り】
カシス、プルーン、ブラックチェリーなど熟した果実に、ブラックペッパーやクローヴのスパイスも加わった複雑でふくよかな香りが広がります。
【味わい】
凝縮感のある果実味は熟した果実の優しい甘味があり、シルキーなタンニンと相まって柔らかな飲み口。酸は穏やかなため果実の豊潤さが引き立っており、優しい果実味とスパイスの風味を残した後口があります。
それでは、そのような品質になる理由をいくつか挙げましょう。
■温暖さと豊富な日照■
南オーストラリアのバロッサヴァレーはシラーズの産地として非常に有名で以下のような特徴があります。
・豊富な日照や温暖さはブドウの熟度を高め豊潤で滑らかなワインを生む。
・乾燥での水分ストレスは成分の凝縮をもたらす。
・夜の涼しさが適度な酸をもたらすと同時に、昼との温度差が豊かな香りを生みだす。
■品種の個性■
主体的に使用されるシラーズは豊潤な果実味とスパイシーな風味が特徴的な品種で、特にバロッサヴァレーではその特徴が際立ちます。
■良質なブドウ■
信頼できる契約農家から良いブドウだけを仕入れており、凝縮感と雑味の無い上品さを両立したワインが生まれます。
■樽熟成■
醸造を終えたワインはフレンチオークの古樽で15ヶ月熟成されます。
古樽は新樽よりも樽の風味が抑えられ、果実感主体の味わいに適度な樽の風味も加わります。
《飲む時の適正温度》
【１４℃～２０℃】
やや低めの温度にすれば酸やミネラルが際立ち、引き締まった上品な飲み口。
温度を上げるほど穏やかな印象になり、豊潤な果実味や複雑な風味の広がりある味わいが楽しめます。
※ワインを飲む時の適正温度については、
第11回【ワインの適正温度】
でも確認できます。
《飲み頃》
ブドウ収穫年から２～１０年
※一般的傾向や口コミから推測
《適正グラス》
【ボルドーグラス】
香りが取りやすく温度が少しずつ上がるように設計された大ぶりのボルドーグラスを選ぶことで、バランス良く香りと味わいを感じ取れます。
※ワイングラスの選び方の知識は、
第13回【ワイングラスの特徴・選び方】
でも確認できます。
《相性のいい料理》
スパイシーなラムチョップ
ラザニア
など、スパイシーなワインの味わいにはスパイスの効いた肉料理はよく合いますし、濃いめのワインの味わいはチーズやバターを使用したコクのある料理にも優しく寄り添い引き立て合います。
※もう少し相性について知りたい方は、
第15回【ワインと料理との相性・マリアージュ】
でも確認できます。
《飲んだ人の口コミ》
【ネガティブな口コミ】
ラベルの見た目だけで購入。個人的にはちょっと甘すぎたけど、このタイプが好きな人も多いでしょうね。優しい質感と味わいは、母乳（マザーズミルク）ということなのでしょうね。
凝縮感とかインパクトではモリードゥーカーのザ ボクサーの方が強くてパンチがある。
【良い口コミ】
エチケットもワイン名も個性的でふざけた感じもあるけど、ワイン自体はとても美味しく、滑らかで優しいシラーズですね！♪
楽しい気分にさせてくれるお気に入り銘柄。少しのザラつきを感じるものの、それを払拭させる果実感に覆われ結局美味しい。甘味のある果実味が魅力で、考えすぎず楽しく飲むのが良いですね。
ただ甘いだけの単調な味わいではないところが良いですね。
これはメッチャ飲みやすい♪甘味があって渋味は穏やか。濃いめだけどミルクみたいなクリーミーさがありますね！
という皆様の声でした。
その他にもたくさんの口コミがありましたが、集計してみると、
感動的！！ ７％
美味しい ４３％
普通 ５０％
良くない ０％
というニュアンスが伝わってくる結果でした。
マザーズミルクの名の通り、優しく濃いめの味わいで満足度は高い傾向です。
甘味の少ないドライな味わいや複雑さを求めた場合には不向きな印象ですが、オーストラリアのシラーズらしい果実感主体の親しみやすい味わいへの好感が多い銘柄で、ミルクのようなクリーミーさがあると感じる方が多い事も印象に残りました。
まとめ
それでは最後に情報整理です。
ファースト ドロップ マザーズ ミルクは
【価格】
2500前後
【味】
凝縮感のある果実味は熟した果実の優しい甘味があり、シルキーなタンニンと相まって柔らかな飲み口。
酸は穏やかなため果実の豊潤さが引き立っており、優しい果実味とスパイスの風味を残した後口がある。
【飲み頃】
ブドウ収穫年から２～１０年
※一般的傾向や口コミから推測
【口コミ】
マザーズミルクの名の通り、優しく濃いめの味わいで満足度は高い傾向。
甘味の少ないドライな味わいや複雑さを求めた場合には不向きな印象だが、オーストラリアのシラーズらしい果実感主体の親しみやすい味わいへの好感が多く、ミルクのようなクリーミーさがあると感じる方が多い事も印象的。
以上です。
ミルキーでシルキーな味わいのイメージは広がりましたでしょうか。
あなたのワイン選びの一助になれれば幸いです。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
コメント