ピエロパンソアーヴェクラシコの価格と味は？飲み頃

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「代表的なソアーヴェを1つだけ教えてほしい。」

そう聞かれたらピエロパンのソアーヴェクラシコを挙げます。

数あるソアーヴェの中でも最も多くの方が飲んでおり（口コミ量が多い）、その満足度も安定して高い印象。

ソアーヴェを常に牽引してきた実力は確かで、ソアーヴェの基準値を知るという意味でも外す事のできない銘柄だと感じました。

この記事を最後まで読み進めていただき、知識と共に深まるワインの味わいを楽しんでいただければ幸いです。

《ワイン名》ピエロパン　ソアーヴェクラシコ
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《ワイン名》ピエロパン　ソアーヴェクラシコ

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《価格》

【1500～2200】

《ブドウ品種》
・ガルガーネガ
・トレッビアーノディソアーヴェ
《ボディ》　　ライト～ミディアムボディ
《甘辛》　　　辛口
《産地》　　　イタリア＞ヴェネト州
《生産者》　　ピエロパン

【プロフィール】
ピエロパンはヴェネト州を代表する生産者の一つで、同州を代表する白ワイン「ソアーヴェ」の生産者として非常に有名です。

1890年にレオニルドピエロパン氏により創業。8割の生産者が収穫したブドウを協同組合に売って醸造されるソアーヴェにおいて、創業してから一度も組合に売らず自社醸造にこだわってきたことは稀で、常にソアーヴェの先頭に立ってきました。

特にワイナリーが飛躍したのは創業者の孫にあたるレオニルド氏（祖父と同名）の代になってから。
この地では珍しくエノロゴ（醸造家）の資格をとり、近代的な手法を取り入れ品質を向上させました。1999年からはレオニルド氏の2人の息子もワイナリーに参画。醸造学と農学をそれぞれの息子が修めており、さらなる発展に取り組んでいます。

今回紹介しているソアーヴェクラシコは、ピエロパンが手掛ける最もベーシックなソアーヴェ。
ジェームズサックリングやワインスペクテイターなどのワイン誌で90点を超える高得点を何度も獲得している銘柄です。

《味わいの特徴》

伝統的ソアーヴェの筆頭
ピュアで深みのある味わい

このワインの特徴は、スッキリサッパリのソアーヴェとは一線を画した豊富なミネラル感やコクのあるところで、透明感のあるピュアな味わいはバランス感覚に優れています。

【外観】
輝きのある淡めの麦藁色

【香り】
レモンやグレープフルーツなどの爽やかさや、青リンゴやラフランスのフルーティな果実香を主体に、白い花の華やかさや石灰や火打石のニュアンスもほのかに加わります。

【味わい】
ラフランスや白桃を思わせるフルーティーな果実味を、豊富な酸や凛としたミネラルがスッキリと引き締める味わい。
透明感のあるピュアな味わいで適度なコクも広がり、ほのかな苦味も後口に感じられます。

それでは、そのような品質になる理由をいくつか挙げましょう。

■ガルガーネガの個性■
ソアーヴェに主体的に使用されるガルガーネガは、香りや味わいが控えめで、柑橘系の酸が強めでスッキリとした味わいを生む傾向です。
しかしピエロパンのソアーヴェはそのような個性をベースに持ちつつ深みのある味わいも感じられ、その要因は以下の通りです。

■立地条件■
ピエロパンが所有する畑は、ソアーヴェクラシコと呼ばれる栽培条件に恵まれたエリアにあります。
1967年にDOCに認定されたソアーヴェは、人気上昇と共にそのエリアを拡大し、本来のソアーヴェとは違った非常に軽い味わいを生むようになります。
しかし、当初から認められていたクラシコエリアは丘陵地帯の火山性土壌で、平野部にひろがる新しいエリアとは違いミネラル豊富で深みのある味わいを生みます。

■有機栽培■
農薬や化学肥料を使用しないブドウ栽培を実践しています。
土地の天然酵母など様々な微生物の働きが加わった土壌は、健全で成分豊かな状態になり、その成分を吸い上げたブドウはピュアで味わい深いワインを生みます。

■樽は使わない■
発酵や熟成で使用するのは、樽ではなくガラスでコーティングされたセメントタンク。
樽の風味が反映されず、ブドウのピュアな風味が感じられるワインになります。