【私が選ぶ飲むべき一本】
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コノスル レゼルバ ピノノワール
《ブドウ品種》ピノノワール
《ボディ》 ミディアム
《甘辛》 やや辛口
《産地》 チリ サンアントニオヴァレー
《生産者》 ヴィーニャ コノスル
《特徴》
チリらしい濃いめのピノノワール
フランスでこの価格帯のピノノワールを飲むと、軽快で酸味のキレのがあるものがほとんどですが、このピノノワールはとても果実の風味に厚みがあり、キレというよりは穏やかさがありますね。
土っぽさを感じさせてくれるところも特徴的な部分で、高級ブルゴーニュのような美しい複雑さやエレガントな余韻はありませんが、果実の厚みがあり樽のよく効いたワインといった印象でしょうか。
さすが「コスパの中のコスパ」のコノスルといった印象で、チリらしさのあるピノノワールを表現しているなと感心してしまいます。
※「コスパの中のコスパ」は私の個人的見解ですね。
という事で、今回飲むべき一本に選ばせていただきました。
【外観】
深さのある赤紫色
【香り】
イチゴなどのフルーティな香りと共に土っぽいニュアンスも感じられます。
【味わい】
しっかりとしたベリー果実の風味に樽由来のやわらかなニュアンスも加わります。
タンニンはほどよく、穏やかな酸味が味わいをまとめ長い余韻が続きます。
《飲む時の適正温度》
【８℃～１４℃】
赤ワインですが、冷やし気味にして軽快な飲み口を楽しんでも良いですし、少し温度を上げて豊かな風味とコクを楽しんでも良いですね。
※ワインを飲む時の適正温度については、
第11回【ワインの適正温度】
でも確認できます。
《飲み頃》
【購入から１年以内】
この価格帯のワインは大量生産で、飲み頃のタイミングで販売されています。
若々しくフルーティーな味わいを楽しむタイプのワインですから、買ったらなるべく早く飲んだ方がおいしく飲めるでしょう。
※ワインの飲み頃についての知識は、
第10回【品種・タイプ別 赤ワイン・白ワインの飲み頃】
でも確認できます。
《適正グラス》
【小ぶりorバルーン型ブルゴーニュグラス】
冷やして飲む時は温度が上がりにくく設計された小ぶりのグラス。
ちょっと高めの温度で飲みたい時は、香りが取りやすく温度が少しずつ上がるように設計されたバルーン型ブルゴーニュグラスを選ぶと良いでしょう。
いずれにしても薄い上質グラスを使うよりも、乾杯などでグラスを当てても割れずに安心な厚いグラスの方が気楽に飲めて良いでしょう。
※ワイングラスの選び方の知識は、
第13回【ワイングラスの特徴・選び方】
でも確認できます。
《相性のいい料理》
トマト系のパスタ
チーズフォンデュ
ローストビーフ
・ガーリックトースト
・チーズ各種
など、比較的カジュアルでコクのある料理との相性が良く、風味豊かに広がるマリアージュを楽しめるでしょう。
※もう少し相性について知りたい方は、
第15回【ワインと料理との相性・マリアージュ】
でも確認できます。
《こんな場合におすすめ》
【酸味の少ないお値打ちピノノワールを求める方】
このピノノワールは果実味しっかりで酸味が穏やかなやさしい味わいです。
酸が強いピノノワールが苦手な方にはおすすめします。
それから安さも大きな魅力ですね。
【カジュアルでコクのある料理に合わせたい時】
宅配ピザやカジュアルなパスタなどを楽しむ時に合わせるワインとしてもいいですね🎵
気軽に仲間とワイワイやりながら楽しめば、どんどん飲めてしまう品質です。
【日常消費用ワインを探している方に】
値打ちなワインですから日常消費用にもいいですね。
冷やして飲んでも軽快さが増しておいしいワインですから、飲み残して冷蔵庫で保管しても安心ですしね。
保存に関する知識もよかったら確認できます。
ワインの保存方法
《こんな場合には不適切！？》
【軽快でキレの良いピノノワールを求める方】
軽快な酸味を持ったピノノワールがお好きならば、ブルゴーニュの１０００円台などが良いでしょう。
このワインはカリフォルニアのピノノワールまではいきませんが、厚みがあり酸味はほどよい味わいです。
【骨格ある重たいワインが飲みたい時】
ガッチリしたワインが好きな方はピノノワールは選んではいけませんね。
カベルネソーヴィニョンやシラーなどを選びましょう。
コノスルのピノノワールは、この価格帯のピノノワールの中では厚みがありますが、赤ワイン全体から見ればややエレガントな部類に属するでしょう。
【上質な料理と合わせる時】
良いワインですがあまり上質な料理に合わせてしまうと・・・
【仮想上質な料理】
「邪魔をするなぁ！！貴様が相手にできる俺ではないわ！！」
【仮想コノスル レゼルバ ピノノワール】
「悔しいです！！どんな料理にも合うと思ってしまった自分が悔しいです！！」
と、なるかもしれません。
もっと、複雑で奥深いワインを選びましょう。
料理とワインのレベルを合わせるのもマリアージュのコツですね。
以上です。
コノスル・ピノノワール・レゼルバ。
試す価値のあるワインだと思っています。
あなたのワイン選びの一助になれば嬉しく思います。
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