第126回【ワイン用ブドウ品種一覧・特徴】黒ブドウ③蛇龍珠~テンプラニーリョ




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今回もどんどんいきましょう!!

いろんな品種の特徴を知りあなたのワインの知恵袋をどんどん増やしてください。

《今回紹介する品種》

蛇龍珠
シャカレッロ
シラー
ジンファンデル
スキアーヴァ
スキオペッティーノ
タッツェレンゲ
タナ
チェサネーゼ
ツヴァイゲルト
ティブラン
ティンティリア
デュラス
テラン
テロルデゴ
テンプラニーリョ

以上です。それではいきましょう。

蛇龍珠】(シャーロンジュー)
豊かな果実味とタンニン

産地
中国

特徴
いきなり超変化球が来ましたね(笑)
かなり珍しい品種で情報も非常に少ないです。
中国だけで栽培される品種で、豊かな果実味と強めのタンニンを持つようです・・。
かなりザックリ解説ですね・・・。
もし、飲んだことある方いらしゃればコメントお待ちしております。

 

シャカレッロ
スパイシーな香り

産地
コルシカ島(フランス)

特徴
スキアカレロとも呼ばれる品種で、コルシカ島で栽培される珍しい品種です。
透明感のある外観で、コショウのようなスパイシーな香りが特徴的な品種です。タンニンも強めで深さとエレガントさを持った赤ワインを生みます。
また、ハーブの香りを持ったロゼワインを生むことでも知られます。

 

シラー
豊かな果実味でスパイシー

産地
コート・デュ・ローヌ地方(フランス) オーストラリア 他世界各地

特徴
色合いは非常に濃く、カシスやベリー系の豊かな果実の風味に加えてブラックペッパーのようなスパイシーなニュアンスが特徴的です。
熟成にも向いており、土の香りや革製品のニュアンスが加わり複雑でエレガントな味わいへと変化していきます。
オーストラリアでは【シラーズと呼ばれ、主要品種として有名です。
ローヌのシラーに比べてより果実の風味が前面に出たパワフルな味わいがオーストラリアのシラーズの特徴です。

私が選ぶ飲むべき一本です
【DBデ・ボルトリ シラーズ カベルネ】
【コノスル シラー ビシクレタ】
ビールより安い赤ワイン!!
そこそこうまいところがまた嬉しい。

【コノスル 20バレル シラー】
やさしく濃厚でコクのある上質赤ワインです。

【ディアバーグ シラー】
カリフォルニアの上質シラーといえばこの赤ワインを選択肢に入れるべきです。

よかったらお試し下さい。

ジンファンデル
ジューシーな果実味

産地
カリフォルニア イタリアなど

特徴
カリフォルニアで有名な品種で、イタリアでは【プリミティ―ボ】と呼ばれる事で知られます。
濃い色調で、果実のジューシーな味わいが強いところが特徴的です。
酸味と渋味はほどよくアルコール度数が高めのしっかりとした味わいです。

私が選ぶ飲むべき一本です
【689シックス エイト ナイン】
ジンファンデル主体でカリフォルニアらしい豊かな果実味のある赤ワインです。

よかったらお試し下さい。

 

スキアーヴァ
デリケートでチャーミング

産地
トレンティーノ・アルト・アディジェ州(イタリア)

特徴
淡い色調で繊細なバラのような香りを持ち、チェリーやアセロラといった赤系果実の風味があります。軽い味わいでチャーミングな印象のワインを生んでいます。

 

スキオペッティーノ
ピノノワールに似ている

産地
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州(イタリア)

特徴
別名【リボッラ・ネラ】です。
ルビーレッドの色調で豊かな酸があり、ベリー系の風味を持ったなめらかな口当たりはピノノワールを思わせる味わいです。

 

タッツェレンゲ
強いタンニン

産地
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州(イタリア)

特徴
品種名は「舌切り」という意味を持っており、舌が切れるほどタンニンが強烈という事を表しています。
熟成を経てタンニンがワインに馴染んでから飲むと良いでしょう。
あえて切られてみたい方は早飲みチャレンジも楽しそうですね(笑)

 

タナ
力強いタンニン

産地
南西地方(フランス) ウルグアイ

特徴
タナは「タンニン」が名前の由来になるほど力強いタンニンが特徴的です。
豊かなベリー系の果実味としっかりとした酸もあるため、長期熟成にも向いたワインを生みます。
フランス産のタナはより力強く、ウルグアイのタナはフランスよりはやや軽い印象です。

 

チェサネーゼ
希少でバランス良い

産地
ラツィオ州(イタリア)

特徴
とても希少な品種です。
ベリー系の繊細な香りを持ちバランスに優れた味わいを持ち、濃厚さとエレガントさの調和のとれたワインを生み、熟成にも向いています。
DOCG【チェサネーゼ・デル・ピリオで楽しめます。

 

ツヴァイゲルト
フルーティな早飲みから深い上質まで

産地
オーストリア

特徴
オーストリアの黒ブドウの中で最も多く栽培される品種です。
ベリー系のフルーティな香りとやわらかなタンニンを持ったワインを生み、若々しいフルーティでカジュアルなワインから、熟成された深い上質ワインまであります。

 

ティブラン
バカンス気分のロゼ

産地
プロヴァンス地方(フランス)

特徴
プロヴァンス地方の土着品種で、ロゼワインに使用される希少品種です。
繊細な香りでフルーティな味わいはバカンス気分を味わえるロゼワインです。

 

ティンティリア
濃厚で骨格ある

産地
モリーゼ州(イタリア)

特徴
イタリアのワインを生む州の中でも最もイメージが薄いと思われるモリーゼ州で栽培される珍しい品種です。
濃いルビー色の外観でタンニンが強く、プラムのような豊かな果実味とスパイシーさを持ち合わせており、時に荒々しくも感じさせるワインは個性的で注目されています。
DOC【ティンティリア・デル・モリーゼでお試しください。

 

デュラス
繊細でなめらか

産地
南西地方(フランス)

特徴
これまた珍しい品種です。
南西地方の土着品種で、繊細でなめらかな口当たり、コショウを思わせる風味を持つところが特徴的です。

 

テラン
森の香り力強い味わい

産地
クロアチア

特徴
豊かな酸と強いタンニンを持った余韻の長いワインを生みます。
そして森のような香りを持ちます。
森の香り?と思ったあなたはお試しください(笑)

 

テロルデゴ
フルーティで独特の香り

産地
トレンティーノ・アルト・アディジェ州(イタリア)

特徴
トレンティーノ・アルト・アディジェ州で栽培される珍しい品種です。
熟した果実とコショウを思わせるスパイシーな香りが独特で、タンニンは少なくフルーティさが前面に出た味わいです。

 

テンプラニーリョ
深いフルボディ

産地
スペインなど

特徴
スペインを代表する品種です。
深い赤色の色調でカシスなどの黒い果実の豊かな風味を持ち、酸も豊富タンニンほどよくアルコール度数が高めのしっかりとしたワインを生みます。
熟成にも向いており、葉巻や革製品などのニュアンスが加わり深い味わいになります。
また、テンプラニーリョには別名(シノニム)が多い事でも知られます。
1、センシベル
2、ティント・フィノ
3、ティンタ・デ・トロ
4、ティント・デル・パイス
5、ティンタ・デ・マドリッド
6、ウル・デ・リェブレ
です。困ったもんですね(笑)
センシベルとウル・デ・リェブレは覚えて、ティント○○やティンタ○○はテンプラニーリョの事でよろしいかと思います。
それからテンプラとの相性は良くありませんね(笑)

私が選ぶ飲むべき一本です
【Ψ プシー】
スペインの最高峰ピングスを生むピーターシセック氏が手掛ける、力強く濃厚な赤ワインです。

よかったらお試し下さい。

 

 

以上です。

いかがでしたか?
タッツェレンゲ】【タナ】【ティンティリア
といったタンニンの強い品種がありました。
力強いタンニンは牛肉の脂をきれいに流してくれる効果もあり相性がいいです。
ぜひ合わせてもらいたいと思います。
蛇龍珠】・・・。
読めないし情報も無い品種でした(笑)
これからは中国ワインも発展してくるでしょうから、出会いやすくなるかもしれませんね。
その他にも今回は特徴的な品種の数々に出会いました。
言葉だけでは感じ取れない部分がワインのおもしろいところでもあります。
是非これらの知識と共に飲んでみることによって、あなたの頭に知識と味わいがインプット完了となる事でしょう。
楽しみながら様々な品種を試していただければ嬉しく思います。

 

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加藤敦志

投稿者: 加藤敦志

加藤敦志と申します 名古屋のふぐ・季節料理を扱う楽楽楽(さんらく)八事店の店長で ソムリエやらせてもらっています。 あなたに役立つワインの知識・おすすめワイン・ワイン関連商品などいっぱい紹介します!! さらにくわしいプロフィールはhttps://wine-no-susume.com/profile/です

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