第73回 プーリア州のワイン特徴・有名ワイン 


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「勝つ意欲あるんだって?ふ~ん。そりゃ~誰でも持ってるもんだなぁ。勝つ準備をする意欲を持ってみたらどうだい?」

いいですね。深い言葉ありがとうございます!!


「うんうん。いいね🎵」

あら。ジュラの先生まだいたんですね(笑)

 

さて、長靴のような形をしたイタリアでありますが、その踵にあたる部分のプーリア州です。

温暖で平野も多く、ブドウはもちろんオリーブオイルやタバコの産地としても有名です。

プーリア州で知る事

1、プーリア州の基本データ

2、プーリア州のワインの特徴

3、DOCG4つ主要DOC
その特徴

1、プーリア州の
基本データ

場所です。

【ワイン生産量】
・約550万ヘクトリットル
※トスカーナの2倍くらい

【ブドウ栽培面積】
・約9万ヘクタール
※ピエモンテ州の2倍くらい

【主要品種白ブドウ
ボンビーノ・ビアンコ
トロピカルなフルーティさをもったカジュアルなワインを生みます。

トレッビアーノ・アブルッツェーゼの別名だとさ。」

ヴェルデーカ
プーリア州で古くから使用されてきた品種で、柑橘系の香りを持ったフレッシュなワインを生みます。

トレッビアーノ・トスカーノ
フレッシュでシンプルな味わいです。

シャルドネ
温暖なプーリア州では熟した果実味が感じられます。

【主要品種黒ブドウ
プリミティ―ボ
アルコール度数が高く豊かな果実味が特徴的なワインを生みます。

カリフォルニアで有名なジンファンデルの別名だな。」

ネグロアマーロ
色が濃くタンニンの強いワインを生みます。

ネーロ・ディ・トロイア
色濃くアルコール度数もタンニンも豊かなワインを生みます。

ボンビーノ・ネーロ
ロゼに適しており、色の濃いフルーティなロゼワインを生みます。

2、プーリア州の
ワインの特徴

温暖な気候でブドウが良く熟すため、酸は穏やかで果実味主体の濃いめのワインが多いです。

・プーリア州のワイン生産量は常に全州のトップ4までに入っています。

・量を重視する過去でしたが、質への転換を進めています

固有品種が多いです。

3、プーリア州
4つDOCG主要DOCとその特徴

 

4つDOCG

《1、カステル・デル・モンテ・ボンビーノ・ネーロ
ロゼのみ
使用品種 ボンビーノ・ネーロ主体
珍しいロゼワインのDOCGロゼにしては濃い色合いでフルーティな味わいです。

《2、カステル・デル・モンテ・ネーロ・ディ・トロイア・リゼルヴァ
赤のみ
・使用品種 ネーロ・ディ・トロイア主体
しっかりとした果実味とタンニンがあり深さのある赤ワインです。

《3、カステル・デル・モンテ・ロッソ・リゼルヴァ
赤のみ
・使用品種 ネーロ・ディ・トロイア主体
上記のDOCGと同じくしっかりとした果実味とタンニンがあり、深さのある赤ワインです。

《4、プリミティ―ボ・ディ・マンドゥリア・ドルチェ・ナトゥラーレ
赤甘口
・使用品種 プリミティ―ボ
・干しブドウ化した果実から造られる甘口赤ワインで、濃厚な果実味とビロードのような滑らかで深みのある味わいを持ちます。

主要DOC

《カステル・デル・モンテ》
ロゼ
・使用品種 多数
・様々なタイプのワインを生みますが、総じて標高の高い産地のため比較的軽快で涼しげなトーンのあるワインを生みます。

《サリチェ・サレンティーノ》
・ロゼ・
・使用品種 シャルドネピノビアンコネグロアマーロ
・カステル・デル・モンテとは対照的に、パワフルで熟成能力もあるワインを生みます。

プリミティ―ボ・ディ・マンドゥリア
赤のみ
・使用品種 プリミティ―ボ
・プリミティ―ボらしい濃厚で豊かな果実味があり、アルコール度数も高めでパワフルなワインです。

■まとめ■

・ワイン生産量で常にトップ4に入るプーリア州では、比較的濃厚でパワフルなワインが多く造られ、カジュアルなワインが中心でしたが、品質の向上も進んでいる。

 

以上です。

いかがでしたか?
プーリア州は温暖なためジューシーなワインが多いですね。

そのような果実味主体の濃厚なワインが好みの方には特に注目の州だと思います。そしてこれからの品質上にも期待ですね!!


「さあ・・。今回で帰るとするかのう・・。」

先生ありがとうございました。
帰ってどうされるんですか?


「わしは独り者じゃ。静かにワインでも飲むさぁ・・。」

なんだか寂しいですね・・。


「・・・。」


「僕が付いて行ってもいいかい?」
「僕は友達が一人もいないんだよ・・・。だから無理やりコート・デュ・ローヌの回の時に勝手に入って来たんだよね。そしたら加藤さんは僕を先生として受け入れてくれたんだよ🎵」

そうでしたね(笑)先生はあれから大活躍してますね!!逆に感謝してます。


「🎵🎵🎵」

ほら!また近くなってますよ!!(笑)


「ねぇ。友達になろ🎵」


「ふっ。こりゃあ参ったな。おもしろいカエルさんだねぇ。わしにはもう友達なんかできねぇと思ってたけどなぁ・・。こんなとこにも来てみるもんだぁ。じゃ一緒に帰って一杯やるかい?」


「🎵🎵🎵」

 

よかったですね。
今回は友達関係まで生まれました!(笑)

☚この先生の「こんなとこにも来てみるもんだな。」が気になる私でしたが!!(笑)
先生。ここは素晴らしい出会いの場だと思ってるんです!!私は(笑)

どうぞこれからもよろしくお願いします。

 

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加藤敦志

投稿者: 加藤敦志

加藤敦志と申します 名古屋のふぐ・季節料理を扱う楽楽楽(さんらく)八事店の店長で ソムリエやらせてもらっています。 あなたに役立つワインの知識・おすすめワイン・ワイン関連商品などいっぱい紹介します!! さらにくわしいプロフィールはhttps://wine-no-susume.com/profile/です

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