「元気に頑張ってるかぁ？カリフォルニアワインは俺のようなイメージだと思ったからな。それで来たんだ。」
おぉ！イタリアではお世話になりました！！
お元気そうで何よりです。
カリフォルニアワインは先生のようなイメージとは？
「力強くて、優しくて・・・・・男前・・。」
なるほど！！
自分で言っちゃった（笑）
確かに強くて優しいですね！！
男前は関係ない！？
「あ～あ。めんどくせ～。息をするのもめんどくせぇ・・。」
と、言っていた先生とは思えませんね！！
この回の頃はそうでした。
さて、ニューワールドと呼ばれるワイン産出国の中でも最も有力な産地と言えるアメリカです。
【１９７６年のパリテイスティング】というブラインドテイスティング大会で、フランスワインを抑えてカリフォルニアワインが赤・白共に１位になったことは有名で、世界的にも品質の高さは認められています。
特に高品質で少量生産のカリフォルニアワインは【カルトワイン】と呼ばれ、世界中に多くのファンを持っています。
アメリカはボリュームが大きいので２回に分けて解説します。
《アメリカで知る事》
【アメリカワインの基本データ】
【アメリカワインの特徴】
【アメリカワインの品質分類】
【アメリカワインの主要産地と特徴】
【アメリカの有名ワイン（ワイナリー）】
以上です。
それでは今回は前半です。
１、アメリカワインの 基本データ
【ワイン生産量】
・約２９００万ヘクトリットル
※世界４位でフランスの３分の２くらい
【ブドウ栽培面積】
・約４０万ヘクタール
※世界６位でフランスの半分くらい
【ワイン消費量】
・約３２００万ヘクトリットル
※世界１位で２位のフランスは約２８００万ヘクトリットル
「なんと世界１位だ。ワインは飲んでくれる人がいて初めて発展する。これからもどんどんワインを飲んでワイン界を発展させような。そしてワインを楽しもう。」
【１人当たりの年間ワイン消費量】
・９．９リットル
※フランスの４分の１くらい
【主要品種白ブドウ】
・シャルドネ
・ソーヴィニョンブラン
・フレンチコロンバード
・ピノグリ
・リースリング
【主要品種黒ブドウ】
・カベルネソーヴィニヨン
・ジンファンデル
・メルロー
・ピノノワール
・シラー
２、アメリカワインの 特徴
【ワイン大国】
前述ですが、ワイン生産量世界４位でワイン消費量では世界１位のワイン大国です。
【カリフォルニアが有名】
アメリカワインと言うよりはカリフォルニアワインと言うほうが主流で、それほど有名で生産量も《アメリカワイン全体の約９０％》を占めています。
【パワフルで重厚な味わい】
日照量の多さからブドウがよく熟すこともあり、重厚な果実味でバニラなどの樽のニュアンスもはっきり感じられる、パワフルな果実味で穏やかな酸のあるワインが主流です。
【近年は多様化】
上記の通りパワフルな果実味で穏やかな酸のあるワインが主流ですが、近年では比較的冷涼な産地からエレガントなスタイルのワインも造られるようになり、多様性が認められてきています。
３、アメリカワインの 品質分類
アメリカには産地区分としてAVAが存在します。
【AVAとは？】
American Viticltural Areas で米国政府認定ブドウ栽培地域と訳されます。
※これはあくまでエリアの境界線を規定するだけのもので、フランスやイタリアのAOCやDOCGのようにブドウ品種や栽培方法、醸造方法などを規定するものも無く、AVAに格上も格下もありません。つまりアメリカには法律上の格付けはありません。
【表示規定】
アメリカでは産地《国名・州名・カウンティ名・AVA名・畑名》《ブドウ品種名》《ヴィンテージ》をラベルに表示するためには、規定のパーセンテージのブドウを使用しなければいけません。
例えば産地をラベルに表示するには、
《国名・州名・カウンティ名》その範囲内のブドウを７５％以上使用する。
《AVA名》８５％以上使用する。
《畑名》 ９５％以上使用する。
といったものです。
「ただし州によって数値が違う場合もある。例えばカリフォルニア州を名乗るには１００％。オレゴン州を名乗るには９５％以上使用する必要がある。」
《ブドウ品種》は７５％以上使用する。
《ヴィンテージ》はAVAの場合９５％以上。国・カウンティ・州の場合８５％以上。
以上のような規定があります。数値が条件で変わりますから試験の方はしっかり把握してください。
つまり格付けはありませんが、産地名（より狭い区画）・品種名・ヴィンテージが書いてあれば品質が高い傾向にあるくらいの認識でよろしいかと思います。
《Estate Bottled エステイト・ボトルドについて》
【エステイト・ボトルド】と表記されたワインは、ワイナリーと原料ブドウの畑が同一AVAに位置している必要があります。
つまり、ブドウ造りから醸造までを一貫して行うワイナリーが造るワインで、ブルゴーニュでいう【ドメーヌ】にあたるワインで一般的に高品質です。
■まとめ■
・アメリカは生産量も質も消費量も【世界トップクラスのワイン大国】
・熟した果実味と穏やかな酸を持ち樽の効いたパワフルな味わいのワインが主流だが、繊細でエレガントさのあるスタイルのワインも造られるようになってきている。
・格付けは無いが表示規定はあり、おおよそ狭い区画・品種・ヴィンテージを表示しているワインや【エステイト・ボトルド】と表示されたワインは品質が高い。
以上です。
いかがでしたか？
カリフォルニアのワインは果実味のパワーが素晴らしく、他国にはない魅力的な部分がありますね。カリフォルニアワインのファンが多いのにも納得できる品質です。
では次回はもう少しくわしく産地特徴と有名ワインについて解説していきます。
よろしくお願いいたします。
「・・。」
「・・・。」
「どうだ・・。強くて、優しくて・・・・・男前・・だろ？」
あ、はい。
意外とナルシストのようですね（笑）
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