【私が選ぶ飲むべき一本】
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７５５９円税込・送料５５０円
ニュイサンジョルジュ ルイ・ラトゥ―ル
《ブドウ品種》ピノノワール
《ボディ》 ミディアム
《甘辛》 辛口
《産地》 ブルゴーニュ ニュイサンジョルジュ
《生産者》 ルイラトゥ―ル
《特徴》
力強さとエレガンスを共有する
コク旨ピノノワール
ブルゴーニュを代表する造り手と呼べるルイラトゥ―ルは日本でもよく店頭で見かけますね。
そして、やはり品質も安定して上質のワインを生み出す印象です。
私は今回おすすめする１０年以上の熟成を経たルイラトゥ―ルの【村名AOC】ニュイサンジョルジュを口にした時、そのおいしさがとても印象深かったので紹介させていただきます。
ブルゴーニュの格付けなどの知識を確認したい方は
第45回 ブルゴーニュワイン特徴・主要産地・格付け
第47回 コート・ド・ニュイ地区ワイン特徴・格付け・有名ワイン
でも確認できます。
その味わいは、様々な成分が綺麗に溶け合う事で、まろやかで旨味たっぷりの味わいに仕上がっており土や革製品のような複雑性も豊かです。
他の品種では表現できないピノノワールの素晴らしさを体感できる一本です。
このワインは１０年以上の熟成を経たワインがおすすめですが、若い場合はその若さを楽しんでもらうか、ご自宅で熟成を進めてから飲んでもいいですね。
しかし、こんな販売店も発見しました。
格上のプルミエクリュでしかも２０１０のようですね。
価格も【８０２５円税込】はお値打ちと言えます。
（売り切れていたらごめんなさい。）
【正規品】ルイ・ラトゥール ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・″レ・ダモッド″ ’10フランスワイン/赤ワイン/ブルゴーニュ/ドメーヌ・ワイン/辛口/フルボディ/750ml/アサヒビール【希少品・取り寄せ品】
複数購入で変化を楽しむのもいいですね。
いずれにせよ、味わい深い上質なブルゴーニュピノノワールが好きな方やそんなワインを経験したい方などにおすすめの一本です。
【外観】
美しいガーネット色（１０年以上熟成の場合）
【香り】
熟したベリー系果実の香りに土や革製品のニュアンスも加わり、上質なブルゴーニュであることが伝わってきます。
【味わい】
熟成を経て様々な成分がワインに綺麗に溶け込みバランスに優れた印象です。
甘味・旨味・渋味・酸味・アルコール感がそれぞれに溶け合い一体となって口の中で素晴らしいハーモニーを奏でるような味わいは、強すぎず弱すぎない心地よさで優雅な余韻へと続いていきます。
《飲む時の適正温度》
【１４℃～１８℃】
とても豊かな風味を持ち、心地よいコクがあるワインです。
高めの温度にする事で、より香り・甘味・旨味が広がり複雑な風味を楽しめるでしょう。
※ワインを飲む時の適正温度については、
第11回【ワインの適正温度】
でも確認できます。
《飲み頃》
【５年～２０年】
若いうちから広がる風味がありおいしく飲めます。
個人的には熟成させたものがおすすめで、酸味や渋味がワインに溶け込む事で落ち着きのある味わいになり、複雑性も深まりエレガントさのある旨味が口の中いっぱいに広がる味わいになってゆくでしょう。
※ワインの飲み頃についての知識は、
第10回【品種・タイプ別 赤ワイン・白ワインの飲み頃】
でも確認できます。
《適正グラス》
【バルーン型ブルゴーニュグラス】
美しい外観と香りを持った豊かなワインです。
香りが取りやすく温度が少しずつ上がり甘味を感じやすいように設計された、ふくらみのあるバルーン型ブルゴーニュグラスを選ぶと良いでしょう。
※ワイングラスの選び方の知識は、
第13回【ワイングラスの特徴・選び方】
でも確認できます。
《相性のいい料理》
天然真鯛のカルパッチョ
和牛ステーキ
うなぎのかば焼
・ブルーチーズ
・キンキの煮付
など、比較的コクのある素材や味付けのされた料理を幅広く適応します。
とても上品で複雑性のある旨味は主張し過ぎませんが、確かな存在感があります。
料理の味わいをより風味豊かに引き上げてくれる事でしょう。
※もう少し相性について知りたい方は、
第15回【ワインと料理との相性・マリアージュ】
でも確認できます。
《こんな場合におすすめ》
【風味豊かな上質ピノノワールが好きな方】
ピノノワールにしては味わい豊かで複雑性もあり、熟成により味わいに落ち着きがありとても優雅です。
ちょっと濃いめのうまいピノノワールを飲みたい方におすすめできます。
【幅広く料理に適応するワインを探している方】
繊細でありながら存在感のあるエレガントな味わいは、繊細な食材にオイルなどを使用した料理から味わい深い牛肉料理まで幅広く適応し、料理の味わいをより優雅なものに引き上げてくれます。
【贈り物やプレゼントに】
上質なブルゴーニュピノノワールです。
ちょっとした手土産やプレゼントにも喜ばれそうです。
「ルイラトゥ―ルのニュイサンじゃない。いい造り手選んだね。ありがとう。」
と、なるかもしれませんね。
《こんな場合には不適切！？》
【パワフルで濃いワインが好みの方】
カリフォルニアの果実味主体の濃厚なワインや、温暖な南フランスやスペインなどのパワフルなワインが好みの方にはちょっと薄く感じるかもしれませんね。
ただし違う存在感はあります。
例えるなら上質な鰹節で仕込まれた一番だしのような存在感です。
【カジュアルな料理に合わせたい時】
上質なワインです。
あまりカジュアルな食べ物に合わせてしまっても勿体ないですね。
ドレスアップした女性にガキ大将が出会ってしまったようなミスマッチが生じるかもしれません。
例え下手ですかね・・・
以上です。
ルイラトゥ―ルの味わいが想像できましたか？
さすがルイラトゥ―ルと思える品質です。
飲んだ事ないでは勿体ないですね。
あなたのワイン選びの一助になれば嬉しく思います。
2014 ルイ ラトゥール ニュイ サン ジョルジュ
７５５９円税込・送料５５０円
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