◆◆管理人のプロフィール◆◆


加藤敦志

肩書

日本ソムリエ協会認定 ソムリエ

日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA

ふぐ季節料理楽楽楽八事店【店長】

出身・所在地

岐阜県美濃市出身・愛知県名古屋市在住

生年月日

1977年2月6日生まれ

経歴

元ボクシング日本フライ級4位

自己紹介

ワインのブログでチャンピオンになる!!

を目標にしている加藤敦志と申します。

私は岐阜県美濃市の中でも特に人口が少なく、山と川に囲まれた自然がいっぱいの場所で男3人兄弟の末っ子として生まれました。

【北斗の拳で言ったらケンシロウですね!!実はジャギかも・・・(笑)】

さておき、そのような場所で18年間暮らし大学進学で愛知県に住むようになりまた。

18年間生きてみて、自分はどうやら器用にいろいろできる方ではなく、1つの事ばかりやるハマリ性なところがあると知りました。

例えば小学生の時は縄跳びが流行っていたので、もうそればっかりになってしまい、5年生の時の大会では2重跳び220回の記録を作ったり、大学受験でも5科目バランスよく勉強するという器用なことができず、ひたすら覚えれば点が取れるという世界史だけをとにかく勉強し、世界史だけは誰にも負けない!!と、頑張っていました。

お陰様で愛知学院大学に進学することができました。

他の科目はほとんど赤点に近かったですね(笑)。

大学に入ってからは世界史から開放され、遊びとアルバイト中心の楽しい日々を送っていましたが、何かをとことんやるという事は無くなっていました。

そんななにげない生活を送っていた私でしたが、当時流行っていたK-1に出てくる鍛え上げられた男達の戦う姿に衝撃を受け完全に魅了されたのです!!(特にサムグレコです)そして強い男に憧れるようになりました。

それまでの人生を振り返ってみると、中学生以降何かスポーツを本気で挑戦したこともなく【自転車通学が最大のスポーツでした(笑)】いよいよ就職も考える時期が来た時、自分はこのままなんとなく就職してしまったらなんとつまらない人生なんだろうか、

何かこれをやったと言える人生にしたい!!

という想いが爆発し、格闘技の世界に行こうと決意したのです。

最初はK-1で当時最も強かったピーターアーツを倒そうと思っていたのですが、どうやら体格が違いすぎて勝てないことに気が付きあきらめました(笑)
そして階級が分けられているボクシングで挑戦することを決意し、ジムに入門したのでした。

普通なら就職するタイミングの大学4年生の時にジムに入門したわけですから、ボクシングに就職したんだ、ここでやっていくんだという覚悟は強かったですね。
(両親にはどうしても言えませんでしたが・・・)

 そんな覚悟でいましたから、とにかく強くなる方法とトレーニングをいつも研究して実践を続けることができました。

始めた年齢が遅かったというハンデも感じていましたからとにかく必死でしたし、やりたい事が見つかった喜びも加わりとにかく燃えに燃えまくっていました!!

そんなふうですから強くなるスピードは早く、1年半が経った時にはアマチュアボクシングで国体に出場することも叶いました。
すぐ負けましたが(笑)

そしてこの時はじめて両親にボクシングでやっていくという話をしたら「狂ってる」と言われました。

そんな事もありながら翌年にはプロデビューを果たし、ここでは話尽くせない様々な困難や負けも経験したものの、日本フライ級4位にまでなることができました。

本当は当時日本チャンピオンだった内藤大助選手に勝って日本チャンピオンになることが目標だったのですが・・・

そうして30才になる頃、体と精神力に限界を感じ引退することになりました。

こうしてひとまずボクシングをやったと言えるようになったわけです

「狂ってる」と言った両親は私の試合を遠くても全部応援に来てくれましたし、ジムの会長、スタッフの皆様、ジムの会員さんや私を支援し応援してくださった方々選手の仲間達、プライベートの友人など非常に多くの方々に支えられた一生忘れることの無い9年間を過ごすことができました。

・・・・

で、ワインの話ですよね(笑)

ボクシングを引退してからは、特にこれをやりたいということもありませんでしたが、いつも私を支援してくださっていて、ジムの会員さんでもある方の経営する楽楽楽(さんらく)というふぐと季節料理を扱う飲食店に勤めさせてもらうことになりました。

それからは楽楽楽の何か役に立つ人間になろうと試行錯誤するなかで、素晴らしい料理人は既にいるため、何かそれ以外の部分で活躍しようと考えました。

そこで必要だと思ったのがワインのスペシャリストになること、そうです、ソムリエの資格を取ることですね。

ソムリエの試験は覚える量が膨大で大変でしたが、世界史の勉強と似ていたので自分には合っていたのでしょう。

1回実技で落ちましたが(笑)

2回目でソムリエの資格を取ることができました。

そしてさらに3年後には新しく作られた日本酒の資格であるSAKE DIPLOMA(サケ ディプロマ)も取得することができました。

ところが・・・

私はうずうずしていました・・・

ワインと日本酒の知識は増えてバッヂも付いたのですが・・・

本当に役に立つというのはお店を繁盛させる事ではないのか!?
(ボクシングがいくら強くても、お客様が見てくれなければ成り立ちませんしね)

つまり・・・

資格取っただけでは何も役に立たない!!

知識を多くの方々に伝えなければ誰の役にも立っていないことに気付いたのです!!【早く気付け(笑)】

そんなわけでこのブログをやろうと決意したのでした♪

このブログはワインの事を知りたい初心者の方。

より深くワインの知識を深めたい上級者の方。

またワインを扱うお店の方々。

ソムリエ試験を目指す方。

などワインに関わる方にとって役立つ情報を発信していきます。

よりワインの知識を深めることで、奥深いワインの味わいを知識とともに深く感じ取れるようになり、人生の楽しみの一つにワインが加わるお手伝いができるとワクワクしています。

ボクシングでチャンピオンになることができませんでしたが、

私はこのブログをワインブログのチャンピオンに育てようとしているのです!!

チャンピオンの基準がよくわかりませんが!!(笑)

ともあれ挑戦はあきらめなければ終わりませんから私は続けます。

これを機に楽楽楽や私に興味を持っていただき、このブログやお店に人が集まればうれしく思いますし、ワインに興味のあるあなたにとって少しでも多く役立つブログに育てば今度はボクシングに続き、ワインを世に広めるブログをやったと言える自分になれるのです♪

本気でやっていきますから、どうぞよろしくお願いします。

 

 

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